کشتی اردبیل و گذر از پیچ و خم ها

'کشتی اردبیل گام به گام از پیچ و خم ها گذر می کند و به روزهای خوش گذشته وآفتابی چشمک می زند. نتایج کشتی اردبیل در سال های اخیر چنگی به دل نمی زد. رشته اول ورزش استان چنان در دام بی توجهی ها اسیر شده بود که برخی از اوقات توان اعزام یک تیم کامل به مسابقات قهرمانی کشور را نداشت. رها شدن تیم های پایه و اهمیت ندادن به مقاطع سنی پایه در کم ترین زمان ممکن اثر گذار شد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حاصل این رفتار غلط و نسنجیده به ته دیگ خوردن کفگیر کشتی استان بود .
کشتی اردبیل علی رغم همه ادعاها و مانورها جایگاه خود در سطح کشور و بین استان ها را از دست داده بود و زمانی که داور جدی با رای مجمع به عنوان رئیس هیات کشتی استان انتخاب شد برخی از عزیزان با تردید و دو دلی به این قضیه فکر می کردند و موفقیت وی را در این کار بعید می دانستند.
داور جدی از چند مزیت و برتری برخوردار بود. از خانواده کشتی و آشنا به رمز و رموز آن بود. از سکوهای قهرمانی این رشته بالا رفته و به طور کامل به فضای آن آشنائی داشت. تحصیلکرده ورزش و معلمی تلاشگر و دارای کارنامه بود . در مکتب ورزش و کشتی به خوبی پرورش یافته و از نظر رعایت اخلاق و پایبندی به اصول اخلاقی و رفتاری این رشته زبانزد بود. او اعتقاد به این که بگوید “من” نداشت و معتقد بود که کشتی در سایه یک کار دسته جمعی و حضور همه اعضای خانواده آن در صحنه می تواند جایگاه گذشته اش را به دست آورد.
جدی چون به بزرگ ترین درد و مشکل کشتی آشنایی داشت از همان روز اول آغاز فعالیت توجه به کشتی پایه و تلاش برای جذب علاقه مندان و ایجاد ارتباط صمیمی بین اولیاء و هیات و مربیان را در دستور کار قرار داد و در کم ترین زمان ممکن موفق شد در همه رده های پایه تمرینات منظم را پایه ریزی کرده و مربیان علاقه مند و کارآ در این مقطع را دعوت به کار بکند.
پشتوانه سازی علاج درد کشتی اردبیل محسوب می شد که خوشبختانه جدی و همکارانش به خوبی آن را شناسایی و برای برطرف کردن مشکلات اقدام نمودند.
در سه سال گذشته برگزاری رقابت های مختلف در سنین پایه و برپایی اردوهای متعدد در شهرهای استان از مهم ترین کارهایی است که انجام پذیرفته و ناگفته پیداست که اثرات این توجه به مرور در کشتی استان چهره خود را نشان خواهد داد. سرمایه گذاری در کشتی زودبازده نبوده و نیست و باید حوصله به خرج داد تا به مرور درخشش آینده سازان کشتی استان در ر قابت های مهم را شاهد شد.
در حال حاضر کشتی فرنگی و هم کشتی آزاد فصل جدیدی از حیات خود را آغاز کرده اند. در مسابقات کشتی آزاد جوانان قهرمانی کشور، کشتی گیران لایق اردبیل نشان دادند که می توانند در آینده نزدیک حرف های زیادی برای گفتن داشته باشند.
برای اردبیلی که سال ها بر کشتی فرنگی ایران و آسیا آقایی کرده است قرار گرفتن در گروه ب رقابت های کشتی بسیار دردآور و زجر دهنده بود. از این که امسال جوانان غیور و مربیان لایق استان با قهرمانی در گروه ب، صعود به گروه الف را حتمی کردند شادی اهال کشتی را موجب شدند.
باید بپذیریم و قبول بکنیم که نزول و سقوط کشتی فرنگی استان در سال های اخیر در دل هیچکس بذر شادی و سرور نکاشت ولی از کنار غفلت و بی توجهی تمام عیار کسانی که باعث و بانی کاشت نهال شکست در زمین بکر کشتی فرنگی اردبیل شدند نمی توان بی تفاوت عبور کرد. ظلمی را که کشتی فرنگی ما در این چند سال تحمل کرده زخم های عمیقی را بر پیکر نحیف آن ایجاد نموده که مراقبت و توجه جدی و همه جانبه می تواند در رسیدن آن به روزهای خوش گذشته مؤثر باشد.
موفقیت کشتی گیران فرنگی کار اردبیل در قم و شکست دادن میزبان رقابت ها در فینال با آن همه سابقه و در خشش در کشتی فرنگی برای دوستداران کشتی استان غرور آفرین بود. قهرمانان اردبیلی نشان دادندکه می توان نهال شکست را از جا برکند و به جای آن نهال توجه و مراقبت و امید و پیروزی کاشت. صعود تیم کشتی فرنگی استان به گروه الف آغاز یک حرکت جدید بوده و برای حضوری آبرومندانه برنامه ریزی دقیق و اصولی را طلب می کند. سال آینده کشتی فرنگی اردبیل باید با رقبای همیشگی اش چون خوزستان ، تهران، لرستان و اصفهان مبارزه نماید و ناگفته پیداست که دوستداران کشتی دوست دارند با غلبه براین رقیبان همیشگی یاد و خاطره روزهای خوش کشتی استان زنده شود . این کار مسؤولیت کشتی گیران ، کادر فنی و دست اندرکاران هیات را دوچندان می کند ولی امید آن داریم این بار نیز جوانان اردبیل همچنان در روی نوار موفقیت گام برخواهند داشت .
بیابانگرد در ترکیب تیم اردبیل
افشین بیابانگرد ملی پوش کشتی فرنگی سال ها بود که برای تیم اردبیل کشتی نمی گرفت . دلاور پارس آبادی کشتی فرنگی ایران به دلیل این که مدتی است تمریناتش را در خارج از استان پیگیری می کند به دلایل مختلف با پیراهن استان در رقابت ها حضور پیدا نمی کرد. اوج هنر مسؤولان در یک رشته ورزشی چون کشتی جمع کردن همه سرمایه های استان زیر یک سقف است .
کاری که هیات کشتی با حضور دوباره بیابانگرد در تیم استان انجام داد . زمانی بودکه ما برای پوشش دادن به ضعف های خود دست به دامن کشتی گیران سایر استان ها می شدیم و امروز با کار اصولی و ایجاد جو اعتماد و خوش بینی همه سرمایه های منطقه در اختیار تیم استان قرار می گیرند . درود بر قهرمان ملی کشتی فرنگی افشین بیابانگرد که دراین رقابت ها یک مدال خوش رنگ (طلا) را برای استانش به ارمغان آورد.
خدا قوت قهرمان
مهدی نوری جوان محجوب و مؤدب کشتی استان با درخشش دراین رقابت ها باردیگر توانایی و قدرت خود را به رخ حریفان کشید و زنگ خطر را برای آنها به صدا در آورد.
نوری از جمله کشتی گیرانی است که با ناملایمات و کم محبتی های زیادی در چند سال اخیر مواجه بوده و یکی از بدشانس ترین کشتی گیران ایران به شمار می رود. این جوان شایسته به گردن آویختن مدال های آسیایی و جهانی است .
متاسفانه در سال های اخیر عوامل متعددی دست به دست همه دادند و او را از رسیدن به قله افتخار و پیروزی بازداشتند.
قهرمانی مهدی نوری در سنگین وزن می تواند احیای دوباره این قهرمان دوست داشتنی را به دنبال داشته باشد. تلاش مربی این کشتی گیر یعنی طاهر مهدیلو برای بازگرداندن وی به اوج نیز ستودنی است.
مهدی اگر بتواند تمرکز کند و از اعتماد فنی به خیلی ها به پرهیزد و از یک کانال برای رسیدن به اوج راهنمایی بگیرد می تواند باردیگر پیراهن تیم ملی را برتن بکند و برای کشور و استان افتخار آفرین باشد. قهرمانی مهدی در دیدار پایانی برابر حریف قمی اش که با ضربه فنی صورت پذیرفت سند قهرمانی تیم اردبیل را امضاء کرد .خدا قوت قهرمان
درخشش کشتی آزاد
در کشتی آزاد نیز جوانان اردبیلی به کاربزرگی دست زدند . این که کشتی آزاد در رقابت های گروه ب جزء چهارتیم مرحله نهایی می شود نشان از آغاز یک حرکت جدید در این رشته ورزشی است. بدون شک با زحمات همه مربیان رشته آزاد و با مدیریت مرد کهنه کار و سرد و گرم چشیده کشتی “کریم اسدی بقال” راه صعود کشتی آزاد به گروه الف هموارتر خواهد شد. موفقیت کشتی آزاد نیز قابل تقدیر است باید برجوانان جویای نام و آزادکاران دلاور و مربیان زحمتکش و بی ادعای این رشته نیز درود فرستاد'.
خبرنگار: گیتی طالبی ** انتشار دهنده : سیفعلی موسی زاده
6018/6016

منبع: جماران

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.jamaran.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جماران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۴۳۶۲۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نان توت فرنگی یک نان خوش عطر و طعم و ساده

نان توت فرنگی یک نان خانگی خوشمزه و کم شیرین با تکه‌های توت فرنگی است که با هر گازی که از آن می‌زنید، طعم لذیذ میوه توت فرنگی را حس می‌کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه نان توت فرنگی آشنا خواهید شد.

طرز تهیه نان توت فرنگی با مارمالاد

مواد لازم نان بریوش توت فرنگی
آرد همه منظوره	۵۰۰ گرم
خمیر مایه فوری	۱ قاشق چای خوری
شکر	۱۰۰ گرم
شیر گرم	۲۵۰ گرم
نمک	کمی
رنده پوست لیمو	۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ	۱ عدد
روغن مایع	۸۰ گرم
زرده تخم مرغ	۱ عدد برای رومال
مارمالاد توت فرنگی	به مقدار لازم
توت فرنگی	۱۰ عدد

همچنین در پارس نیوز بخوانید : نان پنیری یک گزینه عالی برای صبحانه و عصرانه شما

طرز تهیه نان بریوش توت فرنگی مرحله اول

برای تهیه نان خوشمزه بریوش با طعم توت فرنگی در ابتدای کار، یک کاسه کوچک برداشته و خمیر مایه و شکر را درون آن مخلوط می کنیم. مقداری از شیر را گرم کرده و به مواد اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا به عمل آید.

مرحله دوم

سپس یک کاسه بزرگ برداشته و تخم مرغ و روغن و باقی مانده شیر و رنده پوست لیمو یا معادل آن وانیل را با هم ترکیب می کنیم. نمک و خمیر مایه به عمل آمده را اضافه کرده و کم کم آرد را اضافه می کنیم تا جایی که یک خمیر منسجم و نرم و نچسب به دست آید.

طرز تهیه نان بریوش توت فرنگی

سپس خمیر را حدودا به مدت ۱۰ دقیقه با دست وز می دهیم. اگر بین ورز دادن نیاز به آرد داشت خیلی کم به آن آرد اضافه می کنیم. یک کاسه را کمی چرب کرده و خمیر را درون آن قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم.

مرحله چهارم

سپس در یک جای گرم به مدت ۲ ساعت استراحت می دهیم. پف خمیر را با دست می گیریم. سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر قسمت را با دست باز می کنیم و با کاردک شیار هایی ایجاد می کنیم.

مرحله پنجم

سپس کمی از مارمالاد را یک قسمت آن می ریزیم و رول می کنیم. سپس آن رابه صورت نعل اسب دور خود می پیچیم. یک سینی فر را برداشته و کف آن را کاغذ روغنی پهن می کنیم. روی نان را با یک زرده تخم مرغ رومال کرده و یک توت فرنگی در وسط آن قرار می دهیم.

مواد لازم برای تهیه نان توت فرنگی ساده

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
کره	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
شکر	۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ	۳ عدد بزرگ
عصاره وانیل	۱ قاشق چای‌خوری
آرد سفید	۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
بیکینگ پودر	۲ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین	نصف قاشق چای‌خوری
نمک	۱ قاشق چای‌خوری
دارچین	۱ قاشق چای‌خوری
ماست یا خامه ترش	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
مغز گردو (خرد شده)	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
توت فرنگی تازه و خرد شده	۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار
روغن مایع	برای چرب کردن قالب نان

 

مدت زمان آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه

مدت زمان پخت نان توت فرنگی ساده: ۶۰ دقیقه

مراحل طرز تهیه نان توت فرنگی بدون خمیر مایه

نان توت فرنگی یک وعده صبحانه بی‌نظیر برای آغاز روزی پرانرژی و یک عصرانه سالم و لذیذ است که بافت نرم و عطر دلپذیری دارد. شما می‌توانید این نان خوشمزه را بدون خمیر مایه و با بافتی فوق‌العاده جذاب در خانه آماده کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل پخت نان توت فرنگی ساده آشنا شوید.

مرحله اول؛ گرم کردن فر

در اولین مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی ساده باید فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید تا داغ شود.

مرحله دوم؛ آماده کردن قالب نان

بعد از روشن کردن فر، یک قالب فلزی مستطیلی با ابعاد حدود ۲۲ در ۱۲ سانتی‌متر و ارتفاع حدود ۷ سانتیمتر را بردارید. با استفاده از برس آشپزخانه تمام سطح قالب را با روغن مایع چرب کنید.

مرحله سوم، هم زدن کره و شکر

در این مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی باید کره را در ظرف بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا کاملاً نرم و سبک شود. سپس شکر را اضافه و دوباره دستگاه را روشن کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب کره و شکر حالت سبک و پفکی پیدا کنند.

در صورت تمایل شما می‌توانید برای خرید شکر و کره به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام نمایید.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن تخم مرغ‌ها و وانیل

در این مرحله از طرز پخت نان توت فرنگی باید تخم مرغ‌ها را یکی یکی به سایر مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً ترکیب و یکدست شوند و تخم مرغ‌ها کف کنند. بعد از این که تخم مرغ ترکیب شد، وانیل را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.

شما می‌توانید وانیل و تخم مرغ‌ را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.

مرحله پنجم؛ ترکیب کردن مواد خشک نان با هم

در این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده باید در یک ظرف آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین ترکیب کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد خشک کاملاً با هم ترکیب شوند. این ترکیب را یک بار الک کنید.

در صورت تمایل برای خرید آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه نمایید.

مرحله ششم؛ اضافه کردن مواد خشک و خامه ترش به سایر مواد نان

در این مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی خانگی باید مواد خشک را در ۳ مرحله به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس ماست یا خامه ترش را هم طی ۲ مرحله به مواد اضافه کنید. در این مرحله باید مواد را تنها به اندازه‌ای که با هم ترکیب شوند، هم بزنید.

برای تهیه انواع ماست و انواع خامه به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه نمایید.

مرحله هفتم؛ ریختن خمیر نان توت فرنگی در قالب

در این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده توت‌فرنگی‌های خرد شده و مغز گردو را به سایر مواد خمیر نان اضافه کنید. سپس خمیر نان را در قالبی که از قبل چرب کرده بودید، بریزید و برای حدود ۱ ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید.

در صورت تمایل شما می‌توانید برای خرید مغز گردو به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام نمایید.

مرحله هشتم؛ پختن نان توت فرنگی در فر

برای این که مطمئن شوید، نان توت فرنگی شما پخته شده یا خیر می‌توانید یک خلال دندان در نان فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد پس نان شما آماده است. بعد از درست شدن نان آن را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود. سپس می‌توانید نان را از قالب جدا کنید، برش بزنید و میل کنید.

مواد لازم برای تهیه نان توت فرنگی کرمدار

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
آرد سفید	۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
شکر	۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
بیکینگ پودر	۱ و نیم قاشق مرباخوری
نمک	۱ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین	نصف قاشق مرباخوری
توت فرنگی تازه و خرد شده	۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ	۱ عدد
آب پرتقال	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
شیر	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
کره	۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم روی نان توت فرنگی

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
پنیر خامه‌ای	۱۲۰ گرم
پودر قند	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
شیر	۱ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل	نصف قاشق مرباخوری

مراحل طرز تهیه نان توت فرنگی کرمدار

از آنجایی که این نان به صورت کم شیرین تهیه می‌شود، می‌توانید برای مزه‌دار کردن و همچنین جلوه بخشیدن به ظاهر این نان از روکش کرمی برای روی نان استفاده کنید. در ادامه مراحل درست کردن نان توت فرنگی با روکش کرمی را دنبال کنید.

مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد خشک

در اولین مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سپس در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید و یک بار الک کنید.

مرحله دوم؛ 

بعد از ترکیب کردن مواد خشک، باید توت‌فرنگی‌های خرد شده را در یک ظرف بریزید. سپس ۲ تا ۳ قاشق آرد به آن اضافه کنید. این کار موجب می‌شود تا رطوبت اضافی توت فرنگی گرفته شود و در نان حالت خمیری پیدا نکند.

مرحله سوم؛ ترکیب کردن مواد

در این مرحله باید ابتدا تخم مرغ را هم بزنید و با کره ذوب شده، شیر و آب پرتقال ترکیب کنید. سپس این ترکیب را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا خمیر شما یکدست شود.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن توت فرنگی به سایر مواد خمیر

در این مرحله توت‌فرنگی‌های آردی را به خمیر نان توت فرنگی اضافه کنید مواد را به آرامی با لیسک هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

مرحله پنجم؛ 

در آخرین مرحله از درست کردن این نان خانگی باید یک قالب فلزی مستطیلی را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید. سپس خمیر نان را در قالب بریزید و آن را برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا نان بپزد و طلایی رنگ شود.

مرحله ششم؛ درست کردن کرم 

بعد از این که نان شما آماده شد، باید کرم روی نان را درست کنید. برای این کار در یک کاسه پنیر خامه‌ای، پودر قند ، شیر و عصاره وانیل را ترکیب کنید. زمانی که نان کاملاً خنک شد، این کرم را روی نان بریزید. در صورتی که نمی‌خواهید نان را در یک وعده بخورید، بهتر است کرم را روی تمام سطح نان نریزید.

مرحله آخر:

نان توت فرنگی کرمی را با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!

مواد لازم برای تهیه نان توت فرنگی با خمیر مایه

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
آرد سفید	نیم کیلوگرم
خمیر مایه فوری	۱ قاشق چای‌خوری
شکر	۱۰۰ گرم
شیر گرم	۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
نمک	نوک قاشق چای‌خوری
پوست لیموی رنده شده	۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ	۱ عدد
روغن مایع	نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
زرده تخم مرغ	۱ عدد برای رومال نان
مارمالاد توت فرنگی	به مقدار دلخواه
توت فرنگی تازه	۱۰ عدد

 

مراحل طرز تهیه

«نان بریوش» یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان است که در داخل نان از انواع مارمالاد دلخواه استفاده می‌شود و از همین رو شما می‌توانید این نان را به تنهایی برای صبحانه یا عصرانه میل کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن این نان آشنا شوید.

مرحله اول

در اولین مرحله از طرز تهیه نان بریوش توت فرنگی باید خمیر مایه و شکر را در یک ظرف بریزید و شیر گرم را به آن اضافه کنید. سپس ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه آماده شود.

مرحله دوم

در این مرحله باید تخم مرغ، روغن، شیر، پوست لیمو و وانیل را با هم ترکیب کنید. سپس نمک و خمیر مایه آماده شده و عمل آمده را نیز به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر منسجمی درست شود.

مرحله سوم

در این مرحله از طرز تهیه این نان فوری باید خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید و در صورتی که نیاز به آرد دارد، کمی آرد روی آن بپاشید. سپس خمیر را در یک کاسه چرب بگذارید و روی آن سلفون بپیچید و اجازه دهید برای ۲ ساعت استراحت کنید.

مرحله چهارم

بعد از این که خمیر استراحت کرد، آن را روی سطح کار که آرد پاشی شده قرار دهید. خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید. داخل هر قسمت از خمیر مقداری مارمالاد توت فرنگی بگذارید و آن را به هر شکلی که دوست دارید حالت دهید. این کار را برای همه تکه‌های خمیر انجام دهید و آن‌ها را روی سینی چرب شده فر بچینید.

مرحله پنجم

یک عدد زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و هم بزنید. بعد از چیدن نان‌ها در سینی فر همه نان‌ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و یک عدد توت فرنگی خرد شده روی نان قرار دهید. سپس سینی را طبقه وسط در فر قرار دهید و زمانی که نان‌ها طلایی شد، سینی را خارج کنید و نان بریوش توت فرنگی را سرو کنید.

نکات مهم این نان یک نوع نان نیمه شیرین با بافتی نرم و خوشمزه است که معمولاً در کنار مربای توت فرنگی و خامه سرو می‌شود. مقدار شیرینی این نان کم است، اما در صورت تمایل می‌توانید برای شیرین کردن این نان از پودر قند و یا مربای توت فرنگی روی نان استفاده کنید. برای نگهداری این نان در فریزر می‌توانید نان را در کیسه پلاستیکی بگذارید و تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید. برای نگهداری این نان می‌توانید تا ۲ روز آن را در دمای بیرون از یخچال قرار دهید. به منظور درست کردن این نان حتماً از قالب‌های فلزی استفاده کنید. در صورتی که این نان را در توستر می‌پزید، دما را روی ۲۰ درجه کمتر از دمای فر گفته شده در رسپی بالا تنظیم کنید.